Нутрициология

Нутрициолог — специалист, который разбирается в здоровом и сбалансированном питании. Занимается профилактикой неинфекционных заболеваний среди населения.

Нутрициология — наука о питании, исследующая взаимодействие питательных веществ и их влияние на организм. Работа над балансом в питании, над коррекцией малоподвижного образа жизни доказано снижает риски возникновения различных заболеваний:

• сахарного диабета 2 типа;
• рака молочной железы, носоглотки, пищевода, ротовой полости, легких, желудка, кишечника и предстательной железы;
• артрита;
• ишемической болезни сердца и инсульта;
• артериальной гипертонии и др.

Нутрициологи часто работают в связке с другими врачами.

— Гастроэнтерологами. При отсутствии органической патологии многие проблемы ЖКТ решаемы с помощью пищи и физической активности. При наличии органической патологии нутрициологи помогают пациенту внедрить в жизнь рекомендации лечащего врача. Например, отрегулировать питание после удаления желчного пузыря, синдроме запора, диареи, метеоризма.

— Кардиологами и/или терапевтами. Сердечно-сосудистые заболевания — главная причина смертности в мире. Специалист помогает пациентам придерживаться принципов средиземноморского типа питания Portfolio и Dash диет, наладить физическую активность. Это способно улучшить здоровье и увеличить продолжительность жизни на 10-15 лет.

— Эндокринологами. При избыточной массе тела, при риске развития диабета 2 типа, саркопении, остеопороза или уже существующих заболеваниях, нутрициолог работает с пациентами над принципами рационального питания и образом жизни.

— Педиатрами. Нутрициолог помогает родителям грамотно подобрать программу прикорма и наладить разнообразное и вкусное питание для детей.

— Гинекологами. Помогают женщинам выстроить сбалансированный рацион на стадии подготовки к беременности, во время вынашивания плода и грудного вскармливания. Это позволяет избежать необоснованных запретов в еде и обеспечить женщине получение всех необходимых микронутриентов, витаминов, минералов и фитонутриентов для собственного здоровья и здоровья малыша.

Существуют два формата работы — разовые консультации и сопровождение клиентов.

✓ Разовая консультация нутрициолога. Специалист дает общую информацию по интересующей пациента теме (например, особенности питания при заболевании), рассказывает о базовых принципах построения сбалансированного рациона. Также разбирает мифы, отвечает на вопросы.

✓ Сопровождение (ведение) клиентов. Исследования показывают, что пациенты добиваются более устойчивых результатов после длительной персональной работы с нутрициологом и диетологом. При сопровождении специалист подробно разбирает анамнез жизни пациента, индивидуальные особенности организма, ограничивающие убеждения и неэффективные привычки. Пациент при поддержке специалиста поэтапно корректирует рацион и образ жизни.

Длительность сопровождения зависит от целей пациента. Эффективны еженедельные консультации и посильные задания по внедрению одной двух новых здоровых привычек.

Для коррекции рациона по назначению врача рекомендуется сопровождение 1-3 месяца, что предполагает 4-12 консультаций.

При работе с весом рекомендуется более длительное сопровождение, оно зависит от веса и целей пациента.