Блог
Про здоровье
Витамин D: солнце, пища, добавки - как восполнить ...

Витамин D: солнце, пища, добавки - как восполнить его дефицит

Витамин D необходим для костей и зубов, иммунной системы, здоровья мозга и регулирования воспаления. Организм вырабатывает его в ответ на пребывание на солнце. Некоторые продукты и добавки также могут повысить потребление витамина D, особенно много его содержится в жирной рыбе. И кстати,несмотря на свое название, витамин D — это не витамин, а гормон или прогормон.

Что такое витамин D и его роль в организме

Он играет решающую роль во многих функциях организма.

Здоровые кости

Способствует усвоению кальция из продуктов питания и помогает поддерживать адекватный уровень кальция и фосфора в крови, что необходимо для здоровья костей и зубов. Дефицит витамина D у детей вызывает рахит, приводящий к кривизне ног из-за размягчения костей, а также проблемы с зубами, например, зубы не формируются должным образом. Точно так же у взрослых дефицит витамина D проявляется в виде остеомаляции или размягчения костей. Длительный дефицит также приводит к остеопорозу или низкой плотности костей, что увеличивает риск переломов.

Иммунная функция

Адекватное потребление витамина D поддерживает хорошую иммунную функцию и снижать риск аутоиммунных заболеваний. Исследователи полагают, что возможно существует связь между длительным дефицитом витамина D и развитием аутоиммунных заболеваний, таких как диабет 1 типа и ревматоидный артрит, но для подтверждения этой связи необходимы дополнительные исследования.

Признаки и последствия дефицита витамина D

Хотя организм вырабатывает витамин D из солнечного света, у некоторых людей развивается его дефицит. Факторы, которые могут повлиять на это, включают в себя:

Недостаток пребывания на солнце: люди, живущие в северном климате или в районах с высоким уровнем загрязнения, могут не получать столько витамина D, сколько другие. У тех, кто работает в ночную смену или не выходит на улицу, также развивается дефицит.
Цвет кожи. Пигментация кожи снижает способность организма поглощать ультрафиолетовые лучи типа B (UVB). Люди с более темным оттенком кожи синтезируют меньше витамина D под воздействием солнечного света, чем люди со светлой кожей.
Возраст: способность кожи синтезировать витамин D снижается с возрастом. Пожилые люди также могут проводить больше времени в помещении.
Грудное вскармливание: дети не могут получить достаточное количество витамина D из грудного молока самостоятельно. Младенцам, находящимся на исключительно или частичном грудном вскармливании, рекомендуется ежедневно получать 400 международных единиц (МЕ)перорально до тех пор, пока они не будут отлучены от груди. После отлучения они должны получать не менее 1000 мл/день смеси, обогащенной витамином D, или цельного молока.
Масса тела. Высокий уровень жира в организме ограничивает его способность усваивать витамин D из кожи.
Определенные медицинские состояния: витамин D является жирорастворимым, то есть его потребление зависит от поглощения пищевых жиров в кишечнике. Условия, ограничивающие всасывание жиров, могут снизить потребление витамина D из рациона.
Операция обходного желудочного анастомоза. При этой операции проводится обход части верхнего отдела кишечника, которая поглощает большое количество витамина D. Такое шунтирование вызывает его дефицит.

Симптомы недостатка витамина D

У большинства людей с дефицитом симптомы отсутствуют. Однако хронический дефицит вызывает остеомаляцию, что приводит к:

боль в костях
боль в суставах
мышечная слабость или спазмы
проблемы с развитием костей или зубов
Дефицит приводит к гиперпаратиреозу, когда паращитовидные железы создают гормональный дисбаланс, который слишком сильно повышает уровень кальция в крови
Хронический дефицит вызваеет рахит, который представляет собой размягчение костных тканей, что приводит к порокам развития костей и суставов
Также предполагается связь между низким воздействием витамина D и повышенным риском аллергической сенсибилизации.

Продукты, богатые витамином D

Люди часто получают витамин D от воздействия солнечного света. Однако многие люди не могут полагаться исключительно на воздействие солнечного света для его производства. В зимние месяцы, когда солнце не такое сильное, некоторым могут потребоваться добавки витамина D.

В каких продуктах содержится витамин D:

жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец
яичные желтки
сыр
говяжья печень
грибы
обогащенное молоко
обогащенные каши и соки

Пищевые добавки и их правильный выбор

Добавка витамина D не вызывает особых побочных эффектов в рекомендуемых дозах. То, что вы не употребляете, обычно выводится из организма, поэтому передозировать сложно, если только вы не принимаете сверхбольшие дозы.

Побочные эффекты добавок витамина D

Избыток (за счет приема добавок и большого потребления продуктов) может привести к гиперкальциемии, которая приводит к усталости, слабости, болям в костях и потере аппетита. Более серьезные симптомы могут включать:

тошнота или рвота
обезвоживание
чрезмерная жажда
чрезмерное мочеиспускание
камни в почках
путаница сознания
апатия

В крайних случаях гиперкальциемия приводит к уплотнению мягких тканей, например кровеносных сосудов, или привести к коме. Состояние может быть опасным для жизни и требует немедленной медицинской помощи. Добавки могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать их прием.

Вопросы и ответы

Витамин D поддерживает прочность костей. Это также помогает в регулировании уровня сахара в крови и поддержании здорового кровяного давления, но исследования по этому поводу дали неоднозначные результаты.

Самым доступным источником витамина D для многих людей является солнечный свет. Для тех, кто не может находиться на солнце, ежедневную потребность могут обеспечить добавки или продукты.

Проведение короткого времени на солнце с обнаженной кожей повышает уровень витамина D. Однако важно защищать кожу и глаза от вредного воздействия ультрафиолета на улице. Люди также могут принимать добавки и продукты содержащие витамина D, чтобы повысить его уровень. Немногие продукты питания естественным образом содержат значительное количество витамина D.

Нет, он является питательным веществом. Само по себе он не лечит болезни. Тем не менее он поддерживает многие функции организма, поэтому получение достаточного количества полезно для снижения риска определенных состояний.

Витамин D имеет две основные формы: D2 и D3. Оба типа могут усваиваться организмом, но исследования показали, что витамин D3 повышает его уровень более эффективно, чем D2.

Организм вырабатывает витамин D под воздействием солнца. Во многих доступных продуктах также содержится витамин D. Он играет важную роль в поддержании костей и зубов, а также поддерживает другие функции организма.

Исследования преимуществ адекватного потребления витамина D все еще продолжаются. Дефицит витамина D приводит к ослаблению костей и остеопорозу. В чрезмерных дозах токсичность витамина D вызывает гиперкальциемию, которая может быть серьезной.